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Nonsolomoda… Anche passatelli!!!!! 

Una ricetta super semplice  ma che piacera’ ai  

 vostri ospiti!

Passatelli in brodo

Per 4 persone

120gr di parmiggiano grattuggiato, 120gr di mollica di pane grattugiata senza la crosta, scorza di un limone, 3 uova, noce moscata e sale a piacere! 

Preparate un brodo come preferite, di carne o di semplici verdure! 

E poi prepariamo i passatelli. Rompete in una terrina le uova, incorporate parmiggiano, pane, scorza, e sale , noce moscata. Amalgamare fino a che l’impasto sembra un pure’! Se vi sembra troppo morbido aggiungete pane grattugiato! Con l’apposito ferro, preparate i passatelli e cuoceteli velocemente nel vostro brodo!

Voila’! Aggiungete un po’ di prezzemolo fresco, e aprite un lambrusco Grasparossa di Fiorini! 

Sara’ tutto indimenticabile! Il mio consiglio personale, e’ quello di usare un piatto bello, magari vecchio comprato in qualche mercatino! Adesso lo chiamano “impiattamento” , io dico sempre dettagli, che fanno la differenza! 

Buon Appetito

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